波尔多红葡萄酒品种有哪些？

常见的波尔多葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、佳美娜、马尔贝克、黑皮诺、西拉、歌海娜等等。波尔多红葡萄酒品种有很多，在波尔多中的葡萄品种里面11%是白葡萄品种，89%是红葡萄品种。

波尔多主要的红葡萄品种有：

梅洛（Merlot）：波尔多种植面积最大的葡萄品种，主要种植在右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）和 波美侯(Pomerol)地区，该葡萄品种酿出的葡萄酒酒精度较高，单宁柔和，口感圆润，带有甜美的草莓和红樱桃香气，主要混合品丽珠 (Cabernet Franc)和少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，以加强平衡感和丰富其香味。最顶级的美乐（Merlot)则出自于波美侯地区，顶级酒的价格也比左岸高出一截。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)：是波尔多最传统最经典的红葡萄品种。种植面积在波尔多位居第二，占整个红葡萄品种种植面积的28%左右，大部分赤霞珠种植在左岸的梅多克地区（Medoc），在圣埃美隆、格拉夫地区也有少量种植。赤霞珠通常比美乐葡萄晚成熟2周左右，用来酿造单宁强劲、耐久存的顶级红酒，为葡萄酒提供强劲有力的骨骼。如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍候着葡萄园，其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要混合其他品种一起酿造，但主要的还是赤霞珠。

品丽珠（Cabernet Franc)：主要种植在圣埃美隆，它特有的个性是浓烈青草味， 混合可口的黑加仑子和桑椹的果味， 因酒体较轻淡，在当地它的主要功能是调和品丽珠和美乐，不过世界知名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）却以它为主要成份。

小维多 (Petit Verdot)：在波尔多属于小角色的葡萄品种，具较晚熟的特性，能为酒款增添酸度、平衡酒质。但由于过于强劲，因此比例很少超过5%，但是，在一流酿造师的手法下，往往1%-2%的小维度就可以起到画龙点睛的效果。

马尔贝克（Malbec）：马尔贝克在波尔多的酿酒葡萄中只占据非常小的比例。在混酿当中，马尔贝克可以为葡萄酒增添几分柔和的口感。