什么叫副牌红酒？

副牌红酒是酒庄里品质次于正牌的红酒，是相对于正牌红酒而言的，如拉菲酒庄正牌酒是拉菲，而副牌酒叫小拉菲。酒庄里面酿制出来的品质最高、最具有品牌号召力的红酒为正牌红酒，而品质和品牌略次于正牌红酒的就是副牌酒。

出现副牌酒的原因

副牌酒，听起来像副线品牌的意思。人们把品质最上乘的葡萄用来酿造正牌，剩下一部分品质也不错的葡萄该怎么办呢？聪明的酒庄生出了一个办法：用来打造一款价格低于正牌酒的酒款，这样总比吃掉或者卖掉利润要来得高。

其他原因：

①一些发酵完成后，酒质没有达到酿酒师要求的，在品鉴过后也会被用来作为副牌酒。

②酒庄扩大生产规模，收购一些葡萄园或葡萄原料，但由于原料不是来自正牌酒酒庄出产的，所以只能用于生产副牌酒。

副牌酒的特点

●酒款名字中很少会像正牌酒一样带有“chateau”一词；

●酿酒原料通常来自葡萄园中较年轻的葡萄树或风土不同的田块；

●售价往往不到正牌酒的一半；

●使用和正牌酒一样的酿酒团队，但使用新橡木桶的比例一般低于正牌酒；

●虽然原料上可能略逊一筹，但葡萄酒的风格与正牌有相似的特征，价格更平易近人，更早进入试饮期。