黑皮诺葡萄酒口感如何？

黑皮诺葡萄酒的口感普遍偏酸，单宁含量适中，酒体中等，质地细腻柔和，红色水鬼味道浓郁，适合搭配牛扒和羊排。黑皮诺（Pinot Noir）是一款酿酒红葡萄品种，原产地为法国的勃艮第葡萄酒产区。

人们一提到黑皮诺葡萄，大多都会想到位于法德边境的法国阿尔萨斯(alsace)地区出产的用于酿制白葡萄酒的pinot gris。在意大利北部，同样的这种葡萄被称为pinot grigio。这一品种还生长在澳大利亚、新西兰、德国和美国西北部太平洋沿岸等比较凉爽的地区。

黑皮诺葡萄在成熟之后含有大量糖分，这意味着由它酿制而成的葡萄酒口感香甜，在糖分发酵制作成干白葡萄酒之后，它的酒精含量会相对较高。但由于这种葡萄的产地不同，它们酿成的葡萄酒的口感也各不相同。阿尔萨斯地区的灰皮诺葡萄酒口感醇厚，细腻油滑，酒香浓烈。而在意大利，黑皮诺葡萄在完全成熟之前就收割了，因此意大利出产的黑皮诺葡萄酒酒体清盈、口感清爽。

新世界葡萄酒产区生产的黑皮诺酒通常分为两种风格，从生产商在酒瓶上标注的方式可加以区别。比如，美国加州酿制的pinot gris会比新西兰出产的pinot grigio酒体更加丰满，色泽往往更加明亮而且酸度较低。