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红牌伏特加有什么特点?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-01-18 17:23

红牌伏特加的特点是酒液无色透明,口味纯净,劲大刺鼻,具有中性的特点,常常作为鸡尾酒的基酒。红牌伏特加是一款来自俄罗斯的烈性蒸馏酒,英文名为Stolichnaya 。

红牌伏特加有什么特点?

红牌伏特加(苏联红牌)一种俄罗斯伏特加,也叫“斯托利”,也常简称为 Stoli。红牌并无确切起源时间,但其历史可追溯至 20 世纪初期。不过随着苏联解体,来自俄罗斯政府控制的 KFP 公司和卢森堡(Luxembourg)特许私人公司 SPI 集团这两者的所有权也出现了争议。后来,FKP 主要在俄罗斯生产,并负责俄罗斯和比荷卢联盟(Benelux,比利时、荷兰和卢森堡的经济联盟)所在的市场;SPI 则在拉脱维亚(Latvia)生产并出口。目前,红牌是俄罗斯获奖最多、最受人们欢迎的伏特加品牌之一,在中高端酒吧非常受欢迎。红牌有 The Stoli Ohranj、Razberi、Hot 和 Blueberi Vanil 等多款产品;还曾推出采用安第斯山泉水制成的伏特加,这款酒是红牌伏特加 elit 纯净水系列的一部分。

俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,通过重复蒸馏,精心过滤的方法,除去酒精中所含的毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。由于在人们的印象中前苏联各联盟尤其是俄罗斯酗酒的人较多,所以人们误认为伏特加酒一定是一喝即醉的烈性酒。其实,伏特加的酒度为40度,与白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒差不多。

伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。

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