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西班牙葡萄酒属于新世界吗?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-02-13 17:55

西班牙葡萄酒并不属于新世界,西班牙葡萄酒属于旧世界葡萄酒。葡萄酒世界有新旧世界之分,旧世界的葡萄酒国家有法国、意大利、德国、西班牙等到,新世界的葡萄酒国家有美国、中国、智利、澳大利亚等等。

西班牙葡萄酒属于新世界吗?

新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别和特点:

葡萄酒旧世界

旧世界主要那些老牌的葡萄酒生产国,主要以欧洲国家为主。

最著名旧世界国家为法国、意大利、德国,还有历史同样甚至更为悠久的西班牙、葡萄牙都是属于旧世界的产区。

旧世界特点:

历史悠久,限产严格,注重人工

等级制度严格缜密,法规严格

注重年份和产区,档次差距大

酒标沿袭传统,信息复杂多元

注重葡萄酒本味,产量小,更酸涩

旧世界主要是指的是老牌传统的葡萄酒产区酒庄,他们十分注重传统和传承,乐于按自己的方式来发扬自己的特点,但是不喜欢改变,注重规则。旧世界葡萄酒以优雅为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡,被描述为口感清淡,酒精少,酸度高,口感不那么圆润。

葡萄酒新世界

新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒产国,美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等都属于新世界葡萄酒国家。新世界更愿意引入现代的新技术,让葡萄酒的味道更加柔顺多变和充满果香。

新世界特点:

历史短暂,规定宽松,机械化为主

等级制度和法规相对比较简单

工业化生产为主,品质差距小

酒标讲究外在,信息简单易懂

注重葡萄酒香醇,产量大,果香浓

新世界主要是迎合了这个时代,他们乐于创新,改革,运用机械。新世界是以果香以及突出单一葡萄品种风味为主,风格热情开放,被描述为品尝成熟,酒精含量较高,酸度更低,口感更圆润。

总的来说,就是新世界的葡萄酒果香浓郁,不是太酸涩,就像我们日常喝的饮料一样,口感很好。旧世界葡萄酒比较酸涩,适合于慢慢的品味,慢慢的体会。

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