博若莱新酒口感如何？

博若莱新酒口感清爽，酒体轻盈，果香浓郁，单宁含量低，应该尽快饮用。博若莱新酒是法国博若莱产区使用佳美葡萄酿制，每年11月的第3个星期四上市的葡萄酒。

博若莱新酒只有一种叫佳美(Gamay)的葡萄。佳美广泛种植在博若莱地区。一旦收获，酿酒师们就会在11月之前迅速开始工作，将葡萄转化为可消费的葡萄酒，这在酿酒业中是一个异常迅速的转变。

佳美是唯一被批准用于生产博若莱红酒的黑葡萄品种(霞多丽被用于生产博若莱白葡萄酒)。佳美自然早熟，这也是为什么它在温和和凉爽的气候中都能做得很好的原因。它也是高产的，同时仍然非常容易种植。这使得它适合于大量葡萄酒的生产。装瓶是在收获6-8周后进行的，使葡萄酒呈现出一种非常年轻的颜色，略带紫色和粉色。

尽管这是一种红葡萄酒，但博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)实际上应该是冰镇的，因为它的单宁含量低，果香浓郁，喝起来很像白葡萄酒。不要担心在自己的私人酒窖里为博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)腾出空间。由于这是一种非常“年轻”的葡萄酒，所以它是为立即饮用(在几个月内)准备的。即使是2000年最好的葡萄酒，保质期也只有两年。