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如何正确拿红酒杯?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-03-13 15:51

红酒杯一般由四部分组成,分别是杯座、杯梗、杯肚和杯口。正确拿红酒杯的方式是用拇指、食指和中指轻轻握住杯座。注意不要用手掌拖住杯肚,因为手心的温度会影响红酒的口感。

如何正确拿红酒杯?

盛红酒的酒杯杯脚较短, 杯身较肥大,但是不要用你的手直接去抓住杯肚, 可以用食指和中指夹住杯角,喝时不宜拿近杯身,因为手的温度会影响红酒的口感。 而在品白兰地时应用手拖住杯身使酒香更好的散发出来。

正确拿红酒杯的方法还有用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。

盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身,因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。

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