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红酒木塞烂什么原因?

最佳答案
林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2020-03-16 11:35

红酒木塞烂的原因可能是因为1、软木塞长期处于干燥状态,干裂易碎;2、红酒年份久远,软木塞已经变得脆弱,经不起开瓶器的钻入;3、开瓶器用法错误,导致木塞断裂。

红酒木塞烂什么原因?

红酒一般是使用软木塞密封保存,但是在开红酒的时候,经常会遇到软木塞断裂的情况,断塞可能发生在压塞过程中,也可能发生在拔塞的过程中。软木塞的质量愈高,在压塞,拔塞过程中出现折断现象的概率就愈小;反之,质量愈差,皮孔多且孔径大,断塞的概率就会增多。

红酒塞烂的原因:

老酒陈年时间过长。

软木塞在漫长的岁月里,变得脆弱,用传统的海马刀钻入体内,开瓶时很容易就会发生折断。

酒长期竖着放。

如果酒长期打竖放置,软木塞缺乏酒液浸泡,非常容易干裂,导致漏气、漏液和断塞的情况。

开酒姿势不正确。

如果使用海马刀的姿势不对,过于暴力开瓶,酒塞也有可能遭不住,发生断裂哦。

木塞断了怎么办?

开瓶器法,先用纸巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干净,然后将瓶身倾斜,往瓶壁方向或从塞子断裂处正对的方向,小心地缓缓把螺丝钻入木塞,钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来~

毛巾法,拿一条毛巾对折几次然后包裹着红酒瓶底,然后拿红酒底部轻轻撞击墙壁几次,酒塞就会慢慢地出来了。

推进法,把剩余的红酒塞推进去,倒红酒的时候,先过滤葡萄酒,就可以喝了。

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