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如何分辨红酒的好坏?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-03-17 14:25

分辨红酒的好坏需要注意一下几步:酒瓶的外观——酒标是否清楚,是否仿冒翻印,观察瓶盖是否密封。葡萄酒的酒液——是否自然清澈,是否有过多的浑浊物。闻气味——是否有呛鼻或者发霉的味道。

如何分辨红酒的好坏?

然而市场上葡萄酒的品牌有很多,琳琅满目的,不管是国内产地的,还是国外进口的,价格高低不一,让人难以抉择哪款葡萄酒好喝,其实不管他人得天花乱坠,若不是自己亲自尝试,都很那得出结论,因为不同品牌的葡萄酒,酿制得原材料葡萄品种不同、酿造方法不同、口感味道也会不同,而因人而异,每个人口感、味觉都是有差异得,要知道适合自己得葡萄酒,还得自己亲自尝试。而基本的分辨葡萄酒好坏的五步教给大家:第一步,看包装的外观,是否酒标清楚,是否仿冒翻印?观察瓶盖是否被打开过,这种不严格和严谨的葡萄酒,不可能是好酒。第二步,观察葡萄酒,看看酒液是否自然、是否清澈。浑浊的酒液一般都是掺水酒和假酒或者不良酒。第三步看看酒塞的标示,要和酒标上一样。第四步闻气味,如果不是清新的果香,而是指甲油一般的呛鼻,那就是变了质的葡萄酒。第五步品尝口感,一般的葡萄酒口感具佳,经过喉咙会比较柔和以及平顺,差的葡萄酒就会带有刺激感,喝完第一口葡萄酒会出现臭气味,就是不正常的葡萄酒,好的葡萄酒一口能让人精神抖擞。

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