坎特伯雷葡萄酒有什么特点？

坎特伯雷葡萄酒特点是口感凉爽，风格优雅，酒体平衡。坎特伯雷（Canterbury）是新西兰著名的葡萄酒产区，是新西兰第五大葡萄酒产区，位于新西兰南岛东海岸中部，气候凉爽，主要品种有黑比诺、长相思和雷司令。

坎特伯雷平原是新西兰最广阔的低地。穿过从内陆高峰流向东方的宽阔的编织河流，他们最初穿的是托斯卡克而不是茂密的森林，所以很早就定居下来，并被用来饲养羔羊和谷物。坎特伯雷北部和南部绵延起伏的丘陵和班克斯半岛陡峭的火山为景观增添了多样性。

该地区高度分散的自然环境——葡萄园相距高达300公里——阻碍了坎特伯雷葡萄酒形象的发展。北坎特伯雷的瓦帕拉葡萄酒种植者倾向于小心翼翼地远离克赖斯特彻奇附近的老葡萄酒产业。

坎特伯雷平原的商业葡萄栽培比更北的地区更具挑战性，因为在寒冷的季节，可能没有足够的热量使葡萄完全成熟。然而，就生长季节的温度而言，瓦伊帕拉的葡萄园比马尔堡的葡萄园更具可比性。(北坎特伯雷葡萄酒种植者喜欢把某一天瓦帕拉和坎特伯雷平原之间的温差描述为:“里面有一件运动衫。”)

凉爽的海风从东方穿透大片平原。在南阿尔卑斯山失去大部分水分后，炎热的西北风吹向坎特伯雷，使土壤变干。干旱是常见的，在许多葡萄园灌溉是必不可少的。然而，坎特伯雷比大多数北岛葡萄酒产区享有一个关键优势——降雨量少。坎特伯雷漫长干燥的秋天，温暖的白天和凉爽的夜晚使水果成熟缓慢，酸度和提取物含量很高。

怀帕拉的主要区别在于怀帕拉河附近的砾石沉积物和山谷东侧山丘上较重的石灰岩粘土。在坎特伯雷平原，大多数土壤都很浅，多石，排水非常通畅，砾石上有不同深度的细冲积物。