菲斯奈特卡瓦酒有什么特点？

菲斯奈特卡瓦酒特点是采用香槟酿造法酿制，花香和果香更为浓郁，泡沫丰富细腻，口感层次丰富。菲斯奈特（Freixenet）是西班牙的著名起泡酒酒庄，位于加泰罗尼亚（Catalonia），有着150年的酿酒历史。

菲斯奈特品牌源于1861年，是由两大历史悠久的葡萄酒家族——菲尔 斯和萨拉斯合并而成，它融合了两大家族的技术、决心和才智，发展成了今天使用传统方法酿酒(即香槟酿造法)的全球第一大起泡酒生产商。 尽管西班牙起泡酒产区遍布西班牙国内许多地区，但大多数西班牙起泡酒都来自西班牙巴塞罗那的Sant Sadurni d'Anoia小村庄。虽然仅有7平方英里那么大，但Sant Sadurni d'Anoia是50多种西班牙起泡酒的产地。而菲斯奈特酒庄所酿制的起泡酒就产自这一地区。 

菲斯奈特酒庄拥有的独特传统、气候和土壤，为生产当地的葡萄酒品种 ——马卡贝奥(Macabeo)、 沙雷洛(Xarello)和帕雷亚达(Parellada)创造了一个绝好的环境。卡瓦酒(Cava)就是菲斯奈特酒庄的一大杰作。它是一种带气泡的葡萄 酒，类似香槟酒，所使用的葡萄必须经过严格挑选，为避免沾染秋天的热气，通常在清晨采摘。卡瓦酒要进行两次发酵后成为起泡酒，主要为白葡萄酒和玫瑰红葡萄 酒。 其经典的黑牌起泡酒(Cordon Negro Brut)每瓶都要在酒窖里呆上十八个月才能面市。混酿的比例分别是40%帕雷亚达、35%马卡贝奥和5 %沙雷洛。