干白、干红、桃红葡萄酒的区别？

干白、干红、桃红葡萄酒这三者最明显的区别是酒体的颜色，其次是含糖量。干白是白色的，干红是红色的，两者的含糖量均低于4g/L，几乎没什么甜味。而桃红酒是粉红色的，含糖量包括干、半干、半甜和甜型四种。

干红葡萄酒就是用红葡萄品种酿成的。

干白葡萄酒就是用白葡萄品种酿成的。但由于干白葡萄在酿造过程中会先进行压榨（过滤皮渣），因此，其他果肉为白色的红皮葡萄也可用来酿造白葡萄酒。

排出法是采用红葡萄酒的酿酒工艺，利用红葡萄品种进行发酵，发酵期间果皮中的色素会被萃取出来。

根据所酿桃红葡萄酒颜色的不同，发酵进行到6至48小时后，将发酵中的葡萄酒排出，并转移至低温环境下继续发酵。葡萄酒与果皮接触的时间越长，桃红葡萄酒颜色越深。