西拉和佳美娜区别？

西拉和佳美娜的区别是风味不同。两者都属于酿酒红葡萄品种，西拉起源于法国的罗纳河谷，佳美娜起源于法国波尔多。西拉的口感和味道比较单调，常用于混酿红葡萄酒中，而佳美娜既可以混酿又可以作为单一品种葡萄酒。

西拉是一个古老的葡萄品种，法国的罗讷河谷是西拉葡萄的故乡。西拉在文献中最初以“Sira de l’Hermitage”和“Serine”出现，“Syrah”一词就来源于“Serine”，在印欧语系中“Ser”意指“很长一段时间”，寓意该品种属于晚熟的葡萄品种。DNA研究显示西拉实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc），和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代，与黑皮诺（Pinot Noir）、黑梦杜斯（Mondeuse Noire）和维欧尼（Viognier）也存在亲属关系。

西拉是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，于是澳洲西拉葡萄酒在全球风靡一时。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷（Barossa Valley）所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄酒，风格更是独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。澳洲西拉葡萄酒有时为了增加酸度，会与维欧尼（Viognier）葡萄混酿。

佳美娜是一种源自于波尔多（Bordeaux）的红葡萄品种，18 世纪前期就广泛种植于梅多克（Medoc）地区，它和品丽珠（Cabernet Franc）一起堪称波尔多品种的鼻祖。

19 世纪末期，智利从波尔多大量引进了赤霞珠以及所谓的“梅洛”。1994 年，一位法国葡萄酒学者在智利迈坡谷（Maipo Valley）葡萄园考察时意外发现，这里广泛种植的梅洛其实大多是在波尔多消失多年的佳美娜。如今，佳美娜已成为智利国家标志性葡萄品种。是全世界佳美娜种植面积最大的国家。