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自制葡萄酒能长期饮用吗?

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魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-07-29 15:43

自制葡萄酒如果没有变质发霉,细菌超标的话,可以长期饮用。但每款葡萄酒都有最佳适饮期,自制葡萄酒不宜存放太久,最好在1年内喝完,在保存时候应该注意避免光照和注意密封。

自制葡萄酒能长期饮用吗?

专家表示,居民在家中很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件,因此,自制葡萄酒的保质期只有一两个月。葡萄酒里长白毛、酒有异味,说明酒已被杂菌感染了,就不能再喝了,否则会引发疾病。瓶装葡萄酒都有保质期,最长的达30年,短的也有5年的。瓶装葡萄酒一旦开封,最好在3天内喝完。

自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡,但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放,瓶塞受潮膨胀,不透气,避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

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