新西兰的雷司令葡萄酒有什么特点？

新西兰的雷司令葡萄酒特点是果香和花香馥郁，柑橘类的风味突出，口感酸甜度平衡，酒体轻盈。新西兰是新世界葡萄酒国家，除了霞多丽和长相思等热门白葡萄酒之外，雷司令白葡萄酒的表现也不俗。

雷司令（Riesling）是最适合夏日的白葡萄酒，这种多才多艺的葡萄可以酿造不同风格的葡萄酒，从含糖量很低的干型白酒，到含糖量极高的贵腐甜酒和冰酒，总有一款雷司令可以满足你。

在品味雷司令葡萄酒的时候，我们需要先观察它的色泽，年轻一点的雷司令，色泽一般较淡，多数呈淡黄色（又带些绿色），逐渐的将变成麦秆黄色，伴随着成熟的过程，颜色也会变成金色、金黄色、棕色等。若酒色呈深琥珀色，这款酒可能已经老熟。

接下来闻闻雷司令，它的香气让人刮目相看。最轻的雷司令闻起来像是夏日夜晚漫步在茉莉和橘子林中。其他的是柠檬和酸橙、粉色和黄色葡萄柚、橙色和橘红色的爆炸。成熟的风格会让人们联想到多汁的桃子、黄色李子或杏子，以及旋转的芒果和菠萝。

雷司令进入人的口腔，有不同的风味，甜味微带涩味，由单宁引来的苦味是由舌头背部感知的，舌头侧面则感觉酸味，余味更加悠长、甜香。