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桃红与甜白的区别?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-08-21 15:26

桃红葡萄酒和甜白葡萄酒的区别是颜色和含糖量。桃红葡萄酒酒液是粉色的,可以有甜和不甜的;而甜白葡萄酒酒液颜色是白色的,含糖量大于45g/L,入口香甜。

桃红与甜白的区别?

桃红酒的特点

一般来说,桃红葡萄酒的风味特点包括红色水果、花朵、柑橘和甜瓜的味道,余味中透着西芹或大黄之类青脆怡人的味道。不同葡萄品种酿出的桃红葡萄酒风味特点不同。

桃红葡萄酒的酿造方法

桃红葡萄酒的酿制方法多种,不同的酿造方法酿出的桃红葡萄酒,风味特征也不尽相同。

甜葡萄酒的标签是根据所使用的葡萄品种,葡萄酒中的酒精含量,它的颜色和味道。这些类别因地区而异。

甜葡萄酒是吸引潜在葡萄酒爱好者的磁铁,从甜鸡尾酒、可乐和茶到广阔的葡萄酒世界。第一次尝甜点酒倾向于更甜的白葡萄酒。甜白葡萄酒比甜红葡萄酒更容易找到。当有人要“甜酒”时,他们实际上是在传达他们更喜欢不干的葡萄酒。在葡萄酒的世界里,甜和干是对立的。

甜白葡萄酒

甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。甜白葡萄酒产生于酿酒师在某个时候停止发酵过程,阻止葡萄酒中的一些糖转化为酒精,而这些糖是葡萄酒尝起来甜的原因。这种中断有很多可能发生的方式:一种是在发酵过程完成前除去酵母,或者酿酒师可以从含糖量非常高的葡萄汁开始,酵母只能将其中的一部分转化为酒精。

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