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法国红酒新旧等级区别?

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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2020-09-01 11:48

法国红酒旧等级制度将红酒分为4个级别——(从高到低)AOC、VDQS、VDP和VDT。而在2011年新的分级体系实施之后,红酒被分为:AOP、IGP和VDF。目前新旧制度并存。

法国红酒新旧等级区别?

葡萄酒的好坏跟产区直接有关,好酒都用其产地来命名,爱饮葡萄酒的人士,没有谁不知道波尔多(Bordeaux)和布根地(Burgundy)的,这是法国两个产酒区的地名,堪称全球最佳酿酒区,也是著名葡萄酒质的标志。

基本上,法国葡萄酒分成四种等级,最好的酒在招标纸上标有A·O·C,即使不知道酒质如何,这个字样已经保证它是来自最好的产地及采用最真实的原料。 第一级,法定产区酒(A·O·C) 第二级,优良产区酒(V·D·Q·S) 第三级,地区餐酒(V·P) 第四级,日常餐酒(V·T) 第三级的V·P,在法国人心中并非佳酿,不过,其品质还算优良,味道还算醇美,第四级的V·T是普及品,几个法郎一瓶,法国人只有在日常生活中极随意的场合饮用。 目前法国的法定产区有400处,在部分从酒名就可知道是哪一产地的葡萄酒,而所标示的产地区范围越小,代表酒的分级越高,如同样是AOC葡萄酒,梅多克葡萄酒就比标示波尔多的等级来得高。VDQS是一些产区在升级为AOC之间的葡萄酒。


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