红酒为什么要用软木塞？

软木塞作为红酒瓶塞的优点如下——其一，橡木弹性的良好，密封性强；其二，软木塞上细密的小孔可以协助红酒进行微妙的氧化反应，促进酒体成熟；其三，瓶内红酒与软木塞接触可以丰富酒体结构。

软木塞的优点：

1、葡萄酒之所以选用软木塞，原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。

2、另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。

3、最常见的葡萄酒瓶塞当然是传统的橡木塞。这是因为，首先，橡木有很好的弹性，可以在酒瓶开启后反复使用；其次，橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有着不俗的表现。