香槟喷射怎么开？

香槟喷射的开法是：撕掉瓶口的封纸和拿掉铁丝网，用大拇指按住瓶塞，然后用力上下摇晃瓶子，最后把大拇指放开，香槟瓶塞和酒液就会喷射出来，注意瓶口不要对着人或易碎品。

许多人喜欢在庆祝或浪漫的场合中开香槟营造气氛。每当这时，我们总是先听到“砰”的一声(盖子喷出)，再任由香槟泡沫“撒开花”。开瓶的人很刺激，看开瓶的人很爽，就像过年放鞭炮一样，一个个都喜气洋洋。

但是在大多数场合下，并不需要香槟瓶塞猛然飞出，因为，据说香槟塞的弹出速度可以达到每小时50英里，这个力度都可以震碎玻璃，还可能会对眼睛造成伤害。

如果开法正确，开一瓶香槟或者起泡酒的音量应该仅仅相当于轻柔的私语声，泡沫飞溅的酒瓶也能乖乖听话。

开香槟或起泡酒的步骤：

1、将香槟或起泡酒放冰箱里冰镇至8度左右，如果酒的温度较高，瓶塞很可能突然弹出。

2、把酒瓶拿出来，并用一条清洁的布把冷凝水擦干以免酒瓶从手中滑落。

3、一手托瓶底，轻轻地用另一只手除掉瓶口的封纸和铁丝网。

4、因为瓶内压力非常大，一定要用拇指或者掌心按着瓶口，并且特别小心。

5、用托着瓶底的手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口直至听到POP 的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

6、这时的香槟或者起泡酒已经开瓶了，既简单又安全。