白葡萄酒喝一半怎么办？

白葡萄酒喝一半，剩下的一半可以把酒塞放回去，或者倒入一个小瓶子中密封，放入冰箱中低温保存，一般在3天内喝完最佳。如果喝不完，也可以用来烹饪美食，可以去腥提鲜。

打开的葡萄酒保存方法

1）冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有立的冰箱存放是好的，这样可以防止窜味。

2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

4）换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。

5）采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。

喝不完的葡萄酒怎么办

葡萄酒是肉类食物的佳腌料：葡萄酒能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。

肉类不同，用的葡萄酒也不同：一般来说，浅色的肉类，比如鸡肉和鱼肉，适合用浅色的葡萄酒烹饪，如白葡萄酒；深色的肉类，比如牛肉，则适合用深色的红葡萄酒作配料。

做鱼加葡萄酒味道更鲜美：如果在烹调时加入少量葡萄酒，既能增加鱼肉的香味，又能保持新鲜。具体的做法是，炖鱼的时候先在锅里加入少量葡萄酒，然后把鱼放入沸腾的葡萄酒中；或者在鱼身上均匀地撒上两勺葡萄酒，然后再烹制即可。