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新疆葡萄酒产区有什么特点?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2021-03-11 16:35

新疆葡萄酒产区特点是光照丰富,夏季温度高,热量充足,降雨量低,以沙质土壤或岩石土壤为主,为葡萄的生长提供一个很好的环境。新疆葡萄酒单宁丰富细腻,酒体饱满。

新疆葡萄酒产区有什么特点?

新疆是我国历史悠久的葡萄产区,产区包括吐鲁番、和田、哈密、昌吉、伊犁、喀什、克州等地。这里四面环山,光照资源丰富,夏季温度极高,达45℃以上,降雨量低,热量充足,充足的阳光确保葡萄达到完全成熟,自古以来就是种植葡萄的宝地。

这里种植葡萄的土地主要以沙质土壤或岩石土壤为主,种植的酿酒葡萄有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳美、西拉、马瑟兰、黑皮诺、晚红蜜等红色品种,也有霞多丽、雷司令、贵人香、白皮诺、白诗南、白玉霓等白色品种。因气候比较炎热,葡萄糖分高,不少葡萄品种所产的葡萄酒在酒体上相对浓郁,并具有细腻的单宁质感,这也是新疆葡萄酒的特色之一。

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