夜丘葡萄酒有什么风格特点？

夜丘是法国勃艮第的葡萄酒产区，主要生产红葡萄酒，以黑皮诺葡萄为主，风格特点是：酒体醇厚，酸度较高，单宁适中，香气浓郁，带有泥土气息，具有陈年潜力。

夜丘是勃艮第(Burgundy)的Cote d’or 红酒产区的北部(南部是波恩山坡(Cote de Beaune))。该产区专门生产以黑比诺(Pinot Noir)为主要原料的红葡萄酒，其中最著名、最昂贵的是来自沃斯尼-罗曼尼(Vosne-Romanee)和尚博尔-穆西尼(Chambolle-Musigny)的大克鲁(grand cru)葡萄园。

黑皮诺

在夜丘生产的所有葡萄酒中，大约95%来自单一品种:黑比诺(Pinot Noir)。该地区被广泛视为黑比诺的精神家园，而罗曼尼-康帝特级园(Romanee-Conti Grand Cru)等优质葡萄酒更是强化了黑比诺的声誉。

霞多丽

其余5%的夜丘葡萄酒是白葡萄酒，由勃艮第的另一种明星葡萄品种霞多丽(Chardonnay)酿制而成。这个地区并不以白葡萄酒闻名——伯恩丘是勃艮第的白葡萄酒圣地——但这里出产的葡萄酒往往质量非常高。最好的是在Vougeot Premier Cru等级下酿造的，但有一小部分来自穆西尼特级葡萄园。