白葡萄酒冰镇好还是常温好？

白葡萄酒的最佳饮用温度在8到13摄氏度左右，一般会低于室内温度，因此白葡萄酒适合冰镇后饮用。白葡萄酒的饮用温度过低，香味发散不出来，味道很淡；温度过高，口感会不够清爽。

白葡萄酒一般适宜饮用的温度在8-13摄氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用。如果白葡萄酒温度过高，则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低，比如低到6-7摄氏度，则白葡萄酒的香味会被闭锁住，而无法充分发散出来。

葡萄酒的最佳温度是多少？

红葡萄酒供应温度

中度至浓郁的红酒，如赤霞珠和西拉，应该在15-18度之间饮用。

像黑皮诺和佳美这样的淡味红酒最好在12-14度的温度下饮用。

白葡萄酒供应温度

像霞多丽酒和维欧尼酒这样浓郁的橡木白葡萄酒的完美上菜温度为10-14度。

淡至中度酒体的白葡萄酒，如长相思和灰皮诺，应该在7-10度的温度下饮用。

香槟和起泡酒供应温度

香槟、普罗塞克、起泡酒和甜葡萄酒应该冷藏良好，在4-7度的温度下供应。