有机与生物动力法葡萄酒区别？

有机与生物动力法葡萄酒区别是葡萄的种植方式。有机葡萄酒在葡萄种植时不使用人工合成化学肥料和杀虫剂；而生物动力法葡萄酒也不使用人工合成化学肥料和杀虫剂，只使用规定的生物动力制剂，还需要根据生物动力日历进行种植。

有机葡萄酒： 

有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。

因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证或添加含量控制在合理范围内，都可以称为有机葡萄酒。

目前，每个国家对于有机资格认证的标准并不统一。比如，欧盟的有机葡萄酒生产商，可以在其酿造的有机葡萄酒中添加不超过 0.01% 的二氧化硫，但之前在美国的有机法规中则完全禁止。

有些有机认证机构，还允许使用接种酵母代替天然酵母，还可以使用以天然原料制作生物澄清剂。 

生物动力葡萄酒： 

生物动力法的基本原则是尊重风土、尊重生物和自然规律，以求人与自然和谐发展。

这种方法更加原始，与我们古人根据农历节气耕作类似，生物动力法需要通过占星，根据月亮的运动来安排农事。

不仅如此，他们还自制肥料和喷洒用制剂，这些制剂主要以牛粪、牛角、牛小肠、动物膀胱以及各种植物制成，颇有一些中草药的既视感。

这种完全回归大自然的方法，在许多现代人看来颇有几分「玄学」和「巫术」味道。

目前，世界上主要有 2 个生物动力认证机构：Demeter和Biodyvin。

但那些坚定拥护自然酒的酿酒师，则不断追求极致。他们通常还是会坚持避免在自己的葡萄园中使用化学产品，

用天然酵母发酵，避免添加大量二氧化硫并且选择在装瓶前不去除任何杂质。