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乌拉圭葡萄酒产区什么特点?

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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2021-06-10 10:19

乌拉圭葡萄酒产区的特点是气候适宜,夏季不炎热,冬季温和,降雨多,阳光充足适合葡萄生长。乌拉圭属于亚热带湿润型气候,葡萄生长良好,生产的葡萄酒主要供本国饮用。

乌拉圭葡萄酒产区什么特点?

乌拉圭介于阿根廷的潘帕斯平原和巴西高原之间。地势从北向南降低。北部为低山,中部是面积较大的丘陵区,南部是平原地区。沿海是低地,有很多沙丘和潟湖。海岸线长约200公里。气候属亚热带湿润类型,夏季不炎热,冬季温和,降水较多,季节分配也比较均匀。

乌拉圭位于南纬30-35度,充足的阳光和宜人的气候很适合葡萄生长。乌拉圭生产葡萄酒有超过二百多年历史,过往以内销为主,直至二十年前才开始外销,因此在新世界酒中亦属新世界。虽然,乌拉圭也有种植一些常见的葡萄品种,如cabernet sauvignon、chardonnay、merlot、pinot noir、semillion等,但较为罕见的葡萄———tannat则是该国的特产;除乌拉圭外,只有法国西南部有种植。以tannat酿制出来的红酒,色彩浓厚、口感强烈,与浓烈味道的食物为匹配。该国知名的tannat葡萄酒已远销法国。

目前乌拉圭每年大约生产的葡萄酒中,约35%是红葡萄酒,22%是桃红酒,11%是白葡萄酒。乌拉圭人喜好喝本国产葡萄酒,因此乌拉圭生产的葡萄酒大部分被本国消费者消费,只有少量的葡萄酒用于出口。

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