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进口红酒保质期怎么看?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2021-06-17 14:55

进口红酒保质期会在酒标上标明,一般是10年左右。但是在国外红酒是没有保质期的,国内酒标上的保质期是为了迎合消费者消费习惯。一般红酒在3-5年内就要喝完,超过5年,红酒口感开始变差,但红酒没有变坏,只是过度氧化了。

进口红酒保质期怎么看?

国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失,不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝,而不应该以保质期为准。

在中国,为了迎合我国特色,并且相关法律规定必须在标签上注明保质期,同时考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而,从2006年10月1日期,我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不再标志保质期了。

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