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白朗姆金朗姆黑朗姆的区别?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2021-08-25 14:47

白朗姆金朗姆黑朗姆的区别是制作工艺不同。白朗姆酒需要经过活性炭过滤,橡木桶陈酿1年以上;金朗姆酒需要放入旧橡木桶中陈酿3年;黑朗姆酒需要加入香料汁液等得到深色酒液。

白朗姆金朗姆黑朗姆的区别?

朗姆酒是一种酒精饮料,由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样,朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一个区别;朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。

朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间,酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。 

朗姆酒分类

白朗姆(Silver Rum)

白朗姆又称银朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。

金郎姆(Gold Rum)

金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。

黑朗姆(Dark Rum)

黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。

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