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什么红酒喝起来是甜的?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2021-11-02 11:53

甜型红酒喝起来是甜的,一般在酒标上都会有标上类型。常见的甜型葡萄酒有冰酒,贵腐酒,晚收葡萄酒和一些强化葡萄酒,含糖量较高,口感醇厚,喝起来甜味很明显。

什么红酒喝起来是甜的?

甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多数甜葡萄酒的味道通常发生在制造过程之后。起初,所有的葡萄都有甜味,尽管甜度不同,有些喝起来有点酸。当酿酒过程发生时,甜味就会丧失或减少。甜葡萄酒的标签是根据所使用的葡萄品种,葡萄酒中的酒精含量,它的颜色和味道。这些类别因地区而异。

甜葡萄酒是指含糖量大于45g/L的葡萄酒,在任何种类的葡萄酒中都有甜葡萄酒,包括白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。

葡萄酒按含糖量分类

干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味。

半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感。

半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,甜味比较明显。

甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,甜度较高。

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