简史及特点

1980年，菲尔•塞克斯顿（Phil Sexton）在玛格丽特河南部腹地，创立了神兽山庄（Devil's Lair）。葡萄园所在的土壤已有数千年的历史，甚至比玛格丽特河这个名字的出现还要早上数百年。数十年来，酒庄强调区域风土特色，尊重多样性高于一切，酿造复杂、富有情趣的葡萄酒。

特色品种

在首席酿酒师奥利弗•克劳福德的带领下，神兽山庄的酿造团队不断打造品质优雅、风味美妙的葡萄酒。其中尤以神兽山庄玛格丽特河霞多丽和玛格丽特河赤霞珠，最为突出；而西澳赛美蓉和长相思混酿，也同样是杰出代表。

野史

神兽山庄的酒标，是以塔斯马尼亚虎以及它的第五条腿为原型。相传塔斯马尼亚虎的第一次出现，距离现今约400万年。曾广泛生活于澳洲和新几内亚，后因5000年前澳洲野犬随人类进入澳大利亚，渐渐消失，仅在大洋洲的塔斯马尼亚岛上还有生存。（详情请见：新品尝鲜|与神兽共舞）

历史荣誉

Devil’s Lair Dance With The Devil Chardonnay 

2014：James Halliday: 91

Winery’s Awards

Decanter World Wine Awards, 2016:Platinum

International Wine Challenge, 2015:Silver

Decanter World Wine Awards, 2014:Bronze

International Wine & Spirit Competition, 2014:Bronze

International Wine & Spirit Competition, 2014:Silver

新闻

玛格丽特河的2016酿酒年份开始了！

玛格丽特河的2016酿酒年份开始了！我们的酿酒师卢克·斯凯（Luke Skeer）这样评价：此刻，2016年份表现强劲，堪称完美的温和气候，对葡萄的成熟大有裨益，而凉爽的夜晚 - 正适合我们采收白葡萄品种，而红葡萄品种距离完全成熟至少还有两周时间。

我们所面临的挑战，是找到足够的人手采摘霞多丽，以保证在有限的时间内完成工作！我们已经招募了一批经验丰富的工作人员，他们拥有不同的文化背景，分别来自法国、智利、阿根廷、美国、巴罗萨、库纳瓦拉，当然还包括当地人。他们带来了丰富的技能和知识，最重要的是对优质葡萄酒的一份热情。我们互相之间学到了很多，也一路上收获了许多乐趣。

当然现在一切还为时尚早，可从我们已经压榨的葡萄以及葡萄园所呈现的景象来看，前景非常乐观。该年份神兽山庄所有的霞多丽，看上去已经令人期待——伴随着平衡的自然酸度，同时缓慢发展着香气。而红葡萄刚度过了着色期，但即使在这个早期阶段已经非常振奋人心！

产品介绍

神兽山庄共舞霞多丽白葡萄酒2014

Devil’s Lair Dance With The Devil Chardonnay 2014

此款霞多丽在五成新及1-2年五成旧橡木桶中完成发酵以后，连同酒渣在桶中熟成8个月。

一款年轻充满活力的白葡萄酒。悠然上升的油桃、香草、奶油和烘烤的香气，隐约透出榛果和白葡萄柚的芬芳。口感丰盈，浓郁的白桃和烤布里欧的甜美味道里夹杂着丝丝葡萄柚的自然清新。这款酒反映了玛格丽特河的经典风格特质：香气浓郁、结构平衡，丰沛的核果风味与精致的香草相得益彰。

葡萄品种：霞多丽

橡木桶陈酿：9个月

获奖及评分：

James Halliday: 91分

五腿虎西拉红葡萄酒2016

Fifth Leg Shiraz 2016

该系列最初诞生于1996年，由久负盛名的神兽山庄倾力打造。其中的酿酒哲学凸显西澳自由奔放的风格，显示出对大自然的崇尚，因此该系列的葡萄风格精致，气质独特。

旧法国橡木桶陈酿，明亮深沉的紫红色，芬芳的黑樱桃、香料和无核小蜜桔的香气，融合浓郁的摩卡橡木风味。柔和、清新、生动、细腻，丰沛多汁的红色和黑色水果风味使葡萄酒香气更加突出，单宁成熟、质地绵密，整体非常和谐均衡。

葡萄品种：西拉

获奖及评分：

James Halliday: 91分（2015年份）