Mirko Dagoli——企业家、酿酒师和农学家，回想他蹒跚学步时的第一步是在马尔凯(Marche)地区他祖父的葡萄园里迈出的，成为现在的自己并非巧合。31岁时，Mirko决定将他的热情、财产和悉心照料的葡萄品种投入基安蒂和经典基安蒂产区。Mirko的雄心与追求卓越的愿望相结合，为革新进程铺平了道路。

Cantine Terredagoli酒庄

一个创新的项目，体现在产品、技术和建筑方面，更发源于概念上。从2018年开始，为了生产高质量的葡萄酒，酒庄转移到LaterinaPergine Valdarno。在这个充满诗意的地方，改造从基本上被废弃的仓库开始，第一步是种植鸢尾花。它是重生的象征，直到今天还在随着Mirko的项目继续成长。

“La Faggeta”是酒庄的旗舰葡萄园；在生产的头几年，酒庄所有的葡萄酒都以这个葡萄园的名字命名。年复一年，酒庄又增加了几个葡萄园，从最初14公顷的葡萄园扩大到70公顷；但到目前为止，La Faggeta葡萄园的产量仍然占大部分。所有的葡萄园都出产适应托斯卡纳风土的优秀品种。（桑娇维塞、赤霞珠、梅洛和霞多丽）

2000平方米的车间满足了葡萄酒生产的整个生命周期，从接收和储存葡萄到最终的装瓶和包装。Cantine Terredagoli酒庄通过不断创造高品质的葡萄酒来表达它的激情。这是通过对葡萄选择、栽培类型、发酵方法、温度控制和创新技术的不断研究来实现的。尊重“风土”和生态系统是酒庄的核心理念，是酒庄坚持并继续投资的领域。

《生产哲学》说:“每个人都被召唤把爱投入到自己的作品中，每个人都被召唤成为艺术家。小型家庭农场是载体之一（虽然越来越少），农场的男人女人们可以响应这一号召，成为一名艺术家，把爱放在他们自己的工作中。小型家庭农场是载体之一，对质量负责，从开始到结束贯穿农产品的生产周期。这当然是一种精神价值，但这并不是说用双手去付出爱，让农民、庄园、消费者和整个国家都得到某种关注；他们获得的更是高质量的生活、美味的食物、长寿以及这一切的来源可靠性。”