狐狸湾酒庄介绍

狐狸湾酒庄（Fox Creek）位于南澳的迈拉仑维尔谷（McLaren Vale）产区，是一个产量不高，但葡萄酒质量一直很稳定，并十分优秀的精品酒庄。

罗伯特 · 帕克（Robert Parker）曾这样评价该酒庄“狐狸湾酒庄是澳洲最炙手可热的酿酒厂之一，其异常浓郁，强劲的西拉（Shiraz）和长相思（Cabernet Blanc）葡萄酒屡获殊荣。他的葡萄种植在与众不同、肥沃的黑土上，每英亩只限制酿造 3 吨的葡萄酒。”

该酒庄在 1984 年由吉姆（Jim）和海伦 · 瓦特（Helen Watts）买下，这片土地是用来种植大麦和放牧绵羊的，吸引了很多野兔并也引来了狐狸（Fox）的出没，所以取名为“狐狸湾酒庄”。

在这之前酒庄大部分的土质都是重质粘土，所以能出产的好酒寥寥无几，直到这两位年轻人买下并悉心培养之后，狐狸湾酒庄在这片土地上不仅培育出超凡的葡萄植株，还酿造出了优秀的葡萄酒。

狐狸湾酒庄酿酒所用的葡萄全部来自迈拉仑维尔谷，并且大部分的葡萄都采摘自狐狸湾酒庄所有的葡萄园。这些葡萄园距离海洋仅为 7 公里，在地中海气候的影响下，这里基本不受霜冻的侵扰，十分适合葡萄的生长。

酒庄葡萄园总面积约为 60 公顷，园里种植的葡萄品种有西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、赛美蓉（Semillon）、霞多丽（Chardonnay）和长相思等。

狐狸湾酒庄既生产红葡萄酒也生产白葡萄酒，不过酒庄更多的是以其高品质的红葡萄酒著称，尤其是西拉红葡萄酒出产的酒款有：

特供系列

追影系列 

火狐系列

夕歌园系列

二重奏干红

狐狸与猎犬干红

狐狸湾酒庄系列

其中酒庄在 1994 年出产的酒庄系列老藤西拉（Fox Creek Old Vine Shiraz），是酒庄的第一支车库酒。 1995 年，迈拉仑维尔谷进行了一次优质葡萄酒评比，结果狐狸湾酒庄西拉葡萄酒击败了所有参加比赛的葡萄酒获得了金奖。

2004 年在纽约葡萄酒研讨委员会（Executive Wine Seminars）上，狐狸湾酒庄的 2001 年的珍藏西拉打败了 1998 年份奔富葛兰许，被评为“澳大利亚最好的葡萄酒”。