“特浓情（Torrentes）是穿紧身裤的个性强烈的姑娘，一个男人只能做两件事情，要么终身爱她，要么恨她”，曾经有人这么形容特浓情。打开一瓶特浓情葡萄酒，就好像打开一瓶古龙水，芳香的气息让人心醉神迷，犹如夜月一帘幽梦，春风十里柔情。传递一瓶特浓情，传递一份真挚浓情的感情。

1、特浓情植物学特性

特浓情不是仅代表一个单一葡萄品种，是“Torrontes Riojano”、“Torrontes Sanjuanino”和“Torrontes Mendocino”三种葡萄的统称，“Torrontes Riojano”是种植面积最广的，其酿造的葡萄酒品质也较好。

加州大学戴维斯分校 DNA 检测表明：“Torrontes Riojano”和“Torrontes Sanjuanino”是亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）与克里沃拉奇卡（Criolia Chica）杂交后的第二代后代。而“Torrontes Mendocino”的双亲之一是亚历山大麝香葡萄，另外一个双亲还不能确定。从而特浓情无一例外都是麝香（Muscat）葡萄的后代，最明显特征是继承自麝香葡萄的花香。

2、阿根廷：最好的特浓情产地

特浓情的老家在西班牙，但不被重视，现在已成为了阿根廷的宠儿，其葡萄酒在美国和英国越来越受欢迎，完成了一个从丑小鸭向白天鹅的转变。

特浓情的历史最早可以追溯至西班牙殖民时期。16 世纪时，来自欧洲的传教士从旧世界带着亚历山大麝香葡萄来到阿根廷，并将该葡萄品种与当地的弥生（Mission）葡萄进行杂交，从而得到了今天的特浓情葡萄。当时的传教士把特浓情葡萄种植在萨尔塔（Salta）和拉里奥哈（La Rioja）地区海拔高达 3,000 米的山坡上，并用收获的葡萄酿造用于做弥撒的葡萄酒。如今这些葡萄园仍然种植着特浓情。

在西班牙，特浓情种植面积很小，不被当地人重视，常用于酿制河岸地区（Ribeiro）白葡萄酒，其葡萄酒酒体纤瘦，复杂性较差，主要当作餐酒饮用。

而阿根廷的高海拔优势为特浓情的生长提供了不可或缺的充足阳光和夜晚的清凉，其昼夜温差赋予了特浓情美妙的酸度，同时保证了葡萄果实缓慢成熟，使其品质得到大幅提高。尤其是在卡法亚特（Cafayate）产区（海拔超过 1600米）。阿根廷酿造的特浓情白葡萄酒芳香浓郁，浮现金银花、桃子、杏、青苹果、柑橘和桃子等香气，通常为中等酸度，中等酒体，清爽细腻优雅，是全世界最好的特浓情。

1984 年，阿根廷开始小批量出口特浓情葡萄酒。2000 年，阿根廷开始全力推广特浓情，并在北美获得巨大成功。目前，已经成为阿根廷最闪亮的一张名片，号称阿根廷的“外交大使”。

3、特浓情葡萄酒特点

特浓情有浓烈的玫瑰花和麝香香气，其葡萄酒也带有浓郁的玫瑰花和麝香香气，芬芳香味浓郁，犹如香水一样，同时带有清新植物，如同雨后的青草地般的香气，丰满而果味十足，酸度适宜且平衡感较佳。

夏天来杯特浓情葡萄酒，感觉喝了一款充满香水的饮料一样。花香馥郁，果香丰富，充满玫瑰花瓣、茉莉、柑橘和荔枝香气，让人闻起来就觉得特别甜美。

特浓情一般不经过橡木桶陈酿，不然会掩盖特浓情葡萄酒的甜美果香和花香。其实，特浓情葡萄酒并无甜味，只是充满诱人的绿苹果酸与新鲜的水果味道，其酒体适中，酸度高，易于配餐，不适合陈放，最好在一二年内被饮用。阿根廷酿造的特浓情白葡萄酒的零售价格大多高于 15 美元。

阿根廷知名酒庄：克鲁姆酒庄（Colome Estate）和阿尔塔维斯塔酒庄（Alta Vista winery）等。

4、特浓情葡萄酒配餐

特浓情的风格使它称为了野餐配酒的首选，其中等酸度也使得它在搭配食物时显得八面玲珑。无论是亚洲菜、墨西哥、海鲜或者烤鸡。如泰国的咖喱、烤扇贝和白鱼等，特浓情都能与其完美搭配，而且它还能帮助食物中的甜味和鲜味更好的体现出来，与山羊奶酪面包也非常搭配。