姜汁啤酒和姜汁汽水的差别

液体金光闪闪，味道甜辣，有一股姜味——说它是姜味啤酒也对，姜味汽水也没错。

虽然姜汁啤酒和姜汁汽水基本上一样，但它们实际上是两种不同的饮料。从姜味饮料的起源、制作方法、口味到常见用途，这两种姜味饮料之间有一些细微的区别。以下你需要知道的一切。

起源

姜汁啤酒起源于19世纪中叶的英国。早期的材料包括生姜、水、糖、柠檬汁和一种叫做“生姜啤酒植物”的细菌。这些原料经过发酵后，酒精含量约为11%。

姜汁汽水起源于爱尔兰，在20世纪初由加拿大化学家约翰·j·麦克劳克林推广普及。他的“淡干姜汁汽水”后来成为加拿大干啤酒品牌。

生产

现代姜汁啤酒的酒精度数通常不到0.5%，属于非酒精饮料。但它并没名不符实。生姜啤酒这个术语指的是酿造生姜啤酒的过程：从原料中提取味道，偶尔还会添加气泡，不过许多市面上出售的姜汁啤酒都是通过碳酸化来产生气泡的。

有些姜汁啤酒看起来很混浊，因为它们是未过滤的，所以当你在喝康普茶之前，最好把瓶子倒过来。

姜汁汽水的生产过程要简单得多。直接由碳酸水、糖和姜味提取物直接混合而成。

口味

在区分这两种饮料的所有因素中，口味的区别是最大的。在酿造过程中，姜汁啤酒的味道比一般的姜汁汽水更浓烈，提神醒脑、给人一股充满激情的冲劲。另一方面，姜汁汽水则温和得多，口感柔和甜美。

用途

两者口味风格迥异，两者相互不可取代。姜汁啤酒的浓郁风味使其在鸡尾酒中与酒精搭配时保持其独特的风味。它是“莫斯科骡”和“黑暗风暴”等经典饮料的主要成分。

姜汁汽水在紧急情况下可以用来调酒，但它口感温和，不像酒精那么突出。相反，它可以治疗消化不良和晕车，它在飞机上也是常备的饮料。

品牌

加拿大干啤酒(Canada Dry)和西格莱姆啤酒(Seagram’s)是姜汁啤酒领域的先驱，而Old Jamaica、Fentimans和Bundaberg则提供行业领先的姜汁啤酒。手工品牌Fever Tree和Q Mixers生产姜汁啤酒和麦芽啤酒。