快将香格里拉高原A6干红葡萄酒与鹅肝酱焗土豆相约一起

       2015年，一场香格里拉高原葡萄酒品鉴会在北京举办了，也让我们了解到香格里拉高原的A6干红葡萄酒运用了传统工艺和现代技术的有效结合，让每一瓶香格里拉干红葡萄酒都果香四溢，细腻甜美。当然如此美酒更是少不了与鹅肝酱焗土豆相搭配了。

    香格里拉高原A6干红葡萄酒

香格里拉高原A6干红葡萄酒

    酒精度：13.5° 

    类型：干红葡萄酒  

    年份：2009

    产区：云南迪庆   

    品种：Cabernet Sauvignon

    酒评：

    酒体呈深宝石红色；香气优雅、复杂，初闻有淡淡的橡木香，摇杯后散发出青草、青椒等气息，入口柔顺，果香浓郁，酒体平衡，口感圆润，单宁细腻 ，余味悠长。它还需要时间陈酿，最终会呈现出高原酒的质地和窖藏潜力。   

    推荐：

    香格里拉迪庆高原产区位于云南迪庆藏族自治州香格里拉核心区，平均海拔2400多米，是世界上海拔最高的葡萄园之一。本品精选香格里拉有机葡萄园赤霞珠葡萄为原料，经过酿酒大师对葡萄园的挑选、葡萄粒的分选和法国酿酒工艺精心酝酿而成，经橡木桶陈酿12～18月，酒窖瓶储6～12个月，属于高原系列葡萄酒中的珍品，值得品鉴和收藏。此款酒与鹅肝酱焗土豆等口味稍重的菜肴搭配相得益彰。

    鹅肝酱焗土豆

鹅肝酱焗土豆

    做法：

    将土豆、培根和南瓜抹上黄油放入烤箱烘烤20分钟后取出，浇上鹅肝酱即可。培根本身就经过了熏制，它的肉香让土豆、南瓜的口味在香甜的基础上更加丰富，黄油融入其中让土豆、培根香气更浓郁。这道菜的美妙在于奶油味浓郁，鹅肝酱、培根的咸味让整道菜甜而不腻，软糯可口。

    配餐：

    经过烘烤的土豆和南瓜不仅浸入了培根的肉香，也散发着鹅肝酱的甜美，在口中变的软糯香甜。随着咀嚼，一股奶油的香气愈发浓郁。赤霞珠的香气与奶油味融合在一起，南瓜、培根的甜腻逐渐变淡，能与烤肉搭配的赤霞珠当然也能和培根摩擦出火花，香格里拉高原A6经过陈酿的芳香也被激发出来，其平衡的口感搭配上香甜的焗土豆，让人留恋不已。

   说到这儿，可能很多朋友都喜欢吃鹅肝吧，其实肝脏是有非常丰富的营养和功效的。补血养生、排毒，人们吃进去很容易吸收消化，还不会发胖。那你们还在等什么了，走在路上买点肝脏边走边吃，或者现在就买点鹅肝和小土豆回家，准备好葱姜蒜等食材，最后不要忘记配上香格里拉高原A6干红葡萄酒。