哎呀，这随着社会的不断进步，我发现人们的生活水平也是越来越高了，生活要求更是不断提高，特别是饮食方面的要求转变了许多。看看以前的人们都是以吃饱为重要前提，现在不一样了就连吃个荠菜都要用海鲜和干红葡萄酒配着吃。
南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒 （Prince Red-Pinotage BAYEDE!）
南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒
酒精度：14
产地：南非·西开普敦
品种：皮诺塔吉Pinotage
酒评：
酒品呈晶莹的宝石红色；如成熟的樱桃一般的红色浆果香气萦绕在杯口，摇杯过后些许草莓香气散发出来，更加甜美诱人；口感平衡，酒体中等，单宁柔滑如丝，果味丰盈；余味持久，带有太妃糖一般的甜香。
推荐：
皮诺塔吉是南非自己培育的葡萄品种，是由黑比诺(Pinot Noir)与神索(Cinsualt)杂交而成，它兼具黑比诺的细腻和神索的优雅，既能酿出容易入口的浅嫩红或粉红葡萄酒，也能酿出适合陈酿的具有很大潜质的葡萄酒。这款酒搭配荠菜小海鲜类鲜甜的菜肴，让酒和菜都熠熠生辉。
荠菜小海鲜
荠菜小海鲜
主料：荠菜、虾仁、扇贝、鸡蛋
配料：盐
做法：
①新鲜荠菜去根洗净，切小段，沥干水待用；虾仁、扇贝切碎；
②鸡蛋打散后加入①拌匀；
③锅内加油，热锅后，放入②翻炒，火候至菜香四溢，加入少许盐即可出锅。
这道菜的特色在于虾仁、扇贝的鲜香缓解了荠菜的涩，使整道菜鲜嫩爽口。
配餐：
虾仁、扇贝特有的鲜美口感，提升了野生荠菜清新的泥土气息，味蕾中顿时衍生出了一股甜丝丝的味觉，此时喝一口南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒，荠菜小海鲜将酒的香气完全激发出来，酒柔顺利落的口感自然地被延长、拉伸，这时，酒体也活跃起来，变得更加饱满、圆润。与此同时，柔顺的Pinotage增添了菜的甜润口感，让鲜味十足的菜也变得厚实紧致起来，两者搭配相得益彰，而配餐的快乐也源于此。
这个南非祖鲁王王子皮诺塔吉干红葡萄酒与荠菜小海鲜搭配起来是非常受欢迎的。不要再一味地认为葡萄酒产自西方就只能搭配西餐，并且如果大家在吃荠菜小海鲜是要选择干红葡萄酒。为什么，因为荠菜身上有着非常独特的气味，一不小心就为将葡萄酒的酒香给吞噬，那么干红葡萄酒就不一样了，两者搭配起来没有一点违和。
换一换
清空全部
