南非祖鲁王王子赤霞珠干红葡萄酒配上清脆可口的萝卜条蒸肉

       看到这个醒目的题目，我想大家可能对“南非祖鲁王子赤霞珠干红葡萄酒”不是很明白。简而言之就是用赤霞珠葡萄酿制的酒，然后将这酒与爽脆的萝卜条放在一起蒸肉，在脑海里想像一下萝卜条加上干红的葡萄酒蒸肉，会是一种怎样的味蕾感觉？

    南非祖鲁王王子赤霞珠干红葡萄酒 （Prince Red-Cabernet Sauvignon BAYEDE!）

南非祖鲁王王子赤霞珠干红葡萄酒

    酒精度：16

    产地：南非·西开普敦

    品种：赤霞珠 Cabernet Sauvignon

    酒评：

    酒品呈深宝石红色，明亮且有光泽；散发着怡人陶醉的黑加仑子、黑醋栗等黑色浆果的芳香，并伴随着辛辣泥土的生青气息，与浓郁的橡木香地融合在一起，一丝松脂香气闪烁其间；口感顺滑，单宁强劲、紧实，骨架感突出，回味悠长。

    推荐：

    南非祖鲁王每一款酒标上都有着醒目的“BAYEDE!”，这一词源于南非古老民族祖鲁族语言，意为向国王致敬。祖鲁王系列葡萄酒也是南非葡萄酒中首个以族群冠名的葡萄酒，它融入了南非土著民族的历史和文化，拥有着卓越的品质和尊贵的品牌，赤霞珠作为经典品种自然是这一系列中的翘楚。祖鲁王葡萄酒精选原料酿制而成，由一个专业团队负责，在当地，祖鲁王葡萄酒备受尊崇。这款酒搭配萝卜条蒸肉等口味稍重的菜肴别有一番滋味。

    萝卜条蒸肉

萝卜条蒸肉

    主料：腌萝卜条、五花肉、芹菜

    配料：花生油、盐、小红尖椒、香菜

    做法：

    萝卜条用温水泡开，洗净；五花肉切薄片，用酱油腌渍；红尖椒切圈、芹菜切成段，混合后加入花生油。入高压锅内蒸20分钟至萝卜条熟烂即可。这道菜的妙处在于腌制后的萝卜条中和了肉的油腻，吃起来香而不腻，十分可口。

    配餐：

    经高压蒸过的萝卜条有些肥硕的质感，五花肉香而不腻，两者的搭配使萝卜咸而厚实的口感冲淡了五花肉的肥腻感，淡淡的肉香中融入菜干香，越嚼越香。品一口单宁丰富的南非祖鲁王王子赤霞珠干红葡萄酒，肉片的香浓使酒的单宁变得柔和、细腻，让酒香和橡木香久久地在口腔中回味。

       大家可千万不要想着“萝卜条”这么便宜的蔬菜和干红葡萄酒搭配在一起怎么会好吃，又怎么可以吃。大家想想当年红军二万八千里长征，当时没有粮食的战士们，仅靠着煮过的树皮，草根……完成了这二万八千里的长征，树皮尚且都能吃，况且这萝卜条吃起来也是这般清脆可口，快回家试试吧！