白葡萄酒中有沉淀物吗？是哪里来的？

随着天气的变化是越来越热了，在这个酷热的夏天，喝上一杯加冰的白葡萄酒，那个冰爽劲别提有多舒服呢，品鉴葡萄酒是一门很深的学问，而饮用葡萄酒也是有许多讲究的，比如说倒入杯中的量度有多少，怎么拿杯子等等问题，那么白葡萄酒中有沉淀物吗？是从哪里来的？

　　白葡萄酒中沉淀物产生于酿制过程或陈年时期，不过白葡萄酒装瓶前一般都会进行过滤，因此酿制过程中产生的沉淀基本已去除干净;而且白葡萄酒大多属于即饮型，要说陈年产生沉淀也不太可能，因此白葡萄酒中沉淀现象并不常见。

　　不过，不常见不代表没有。像一些德国白葡萄酒、苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒就属于陈年型，因此沉淀物在白葡萄酒中也时有发生。只不过对于澄清透亮的白葡萄酒来说，很少有人会注意到其中的沉淀物质。

　　沉淀物是酿酒过程中产生的天然无害物质，不善矫饰的酿酒师一般会保留这些沉淀物，这也是有经验的消费者喜闻乐见的，因为这表明葡萄酒没有经过特殊处理，是纯天然的。所以部分未过滤的白葡萄酒中也常有沉淀物质存在，如霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、波尔多干白(White Bordeaux)和维欧尼(Viognier)葡萄酒等。

　　随着社会经济技术的飞跃，有许多养生保健的产品映入人们的眼帘，要说起天然健康的，莫过于用水果葡萄酿造出来的酒水了，它富含丰富的营养成分，维生素C，维生素A，维生素E，微量元素钙，铁，镁等物质，可以提高人体的免疫力，具有不错的养生效果。