侍酒师与“大众”葡萄酒的代沟？

葡萄酒行业有一个你可能没有意识到的重大脱节——你很可能比大多数侍酒师还熟悉市场上最热销的葡萄酒。

虽然并非所有人都持有这个观点，但在侍酒师圈子里，确实有很多人对小批量生产的葡萄酒比美国各地商店里出售的葡萄酒更感兴趣。不幸的是，这种了解程度的差距可能会引发人们在餐馆点餐时的尴尬，当善意的、热爱葡萄酒的客人谈论他们喜欢的葡萄酒时，餐厅里的工作人员会听得一脸茫然。

这就是本周VinePair播客的主题，Adam和Zach在本期节目中探讨了这一现象，并恳请侍酒师和其他葡萄酒专业人士花点时间熟悉一下大多数美国人都能经常接触到的葡萄酒。