内比奥罗葡萄酒怎么样，怎么配餐呢

内比奥罗葡萄酒通常散发玫瑰的香气，非常诱人。经过陈化后，它会逐渐发展出紫罗兰、松露和皮革的味道。这些葡萄酒年轻时单宁含量高，口感强烈，结构紧凑。陈酿后，单宁会变软，味道会变得更加复杂和迷人。那么，内比奥罗葡萄酒怎么样，怎么配餐呢？

在皮埃蒙特产区的葡萄品种中，内比奥罗总是较先发芽、较晚成熟的那一个，其采摘时间通常会持续到10月中旬之后。内比奥罗一般种植于朝南或西南的山坡上，因为这里的光照条件较适合其生长。内比奥罗对土壤的要求也非常严格，在过去的一个世纪里，只有巴罗洛产区和巴巴莱斯科DOCG产区塔纳罗河（Tanaro River）右岸的石灰岩土壤才能孕育出较出色的内比奥罗。 

内比奥罗葡萄酒怎么样

内比奥罗（Nebbiolo）是意大利西北部皮埃蒙特产区（Piedmont）的葡萄品种。使用内比奥罗酿制的葡萄酒品质极为出众，比如巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒：年轻时单宁较高，有着诱人的柏油香味和玫瑰香味。随着陈年时间的增长，葡萄酒能逐渐散发出紫罗兰、野香草、樱桃、树莓、松露、烟草和梅干的香气，复杂而又浓郁。由于内比奥罗的单宁较高，所以经过一定时间的陈年后，其口感会变得更为圆润顺滑、亲和易饮。 

内比奥罗葡萄酒怎么配餐

在意大利，用内比奥罗葡萄酒来搭配飞禽类的野味，如松鸡、野鸡、野鸭、鸽子、鹌鹑和珍珠鸡等是十分常见的。除此之外，将鞑靼牛排（Tartare）或具有当地风味的生牛排（Came Cruda）与内比奥罗葡萄酒搭配食用也是非常完美的。若是饮用一瓶年轻的巴罗洛或巴巴莱斯科葡萄酒，人们会选择巴罗洛红酒炖牛肉（Brasato al Barolo）与之搭配。

内比奥罗葡萄酒是意大利最杰出的葡萄品种。内比奥罗酿造的葡萄酒酒体饱满，色泽深，酸度、单宁和酒精含量高。这是一种非常高品质的葡萄酒，深受大家的欢迎。如果你也喜欢喝葡萄酒，可以尝试喝一下这款葡萄酒。