什么是设拉子红葡萄酒，你知道吗

   西拉是一个著名的葡萄品种。你听说过设拉子吗？还有，你知道设拉子是什么吗？设拉子在法国东南部著名的罗纳河谷地区有着悠久的文字记录，它可能起源于这个地区。世界著名的设拉子干红葡萄酒产区是法国和澳大利亚的罗纳河谷北部。那么，什么是设拉子红葡萄酒，你知道吗？ 

设拉子红葡萄酒，指的是用设拉子葡萄酿造的干红葡萄酒。设拉子，又名西拉，是一种广泛种植的国际葡萄品种。在世界上主要的葡萄酒产国，如果法国、意大利、西班牙、澳大利亚、美国、阿根廷、智利等，都种植有大量的设拉子葡萄。

设拉子红葡萄酒是澳大利亚的代表酒款。设拉子是澳洲较具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的设拉子葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，因而澳洲设拉子葡萄酒在全球也风靡一时。

澳洲几乎所有的产区都种植了设拉子葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷所产的设拉子葡萄酒较富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，较引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄，风格更独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。澳洲设拉子葡萄酒有时为了增加酸度，会与维欧尼葡萄混酿。

设拉子葡萄酒种类繁多，从明亮的果味到浓郁的单宁，或者从深沉到浓郁的单宁和浓郁的果味价格适中的葡萄酒可能很丰富，但是它们的水果味使它们非常适合饮用，所以它们适合每天饮用。清淡的设拉子适合搭配清淡的奶酪或其他开胃品，而浓郁的设拉子适合搭配红肉，包括野味。