葡萄酒的尺寸秘密，大瓶装是比小瓶装更好吗

葡萄酒都是用瓶装好的，当我们要喝葡萄酒了，就需要打开瓶盖，再好好品尝。很多人都可能不知道，酒瓶的容量对于葡萄酒的质量以及陈年潜力会有直接的影响。今天，小编跟大家聊聊，葡萄酒的尺寸秘密，大瓶装比小瓶装更好吗？

为什么标准瓶的容量是750ML？

葡萄酒的尺寸有大有小，只是并非越大越好，小有小的妙处，大有大的优点。较常见的标准瓶是750ML容量。

但是，为什么是750ML，而不是像大部分烈酒的700ML或是1公升装呢？

原来，葡萄酒的起源很悠久，而直到17世纪，以玻璃瓶当容器装葡萄酒才开始普遍流行起来。当玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ML左右，大约是一个玻璃工人吹一口气所吹出瓶子的大小，并没有非常明确的统一容量。

一直到1970年，欧盟建立葡萄酒瓶标准时，设定为7500ML，这个容量大小后来就成为了葡萄酒的国际标准尺寸。

1.5L装Magnum的乾坤

比标准瓶大的尺寸大多以750ML的偶数倍计算，较常见的是两瓶1.5升装的Magnum。一般来说，1.5升装的葡萄酒比标准瓶更适合用来保存葡萄酒，因此是收藏家和拍卖行的较爱。不过，因为装瓶等成本更高，购买1.5升装以上的葡萄酒通常都会比直接买同容量的标准瓶更贵。

华人世界的知名葡萄酒作家林裕森认为，几乎所有香槟厂都说在Magnum瓶中进行二次发酵的香槟质量较好，所以如果人多需要两瓶以上的香槟，可以优先考虑买Magnum。

虽然香槟的尺寸有十多种，但是一般香槟厂用来进行瓶中二次发酵的瓶型却仅有两种，除了标准瓶就只有Magnum。其它尺寸的香槟都不是原瓶进行瓶中二次发酵，而是较后才分装成的。因此林裕森建议，除非刻意要拿大尺寸来炫耀，750ML和1.5L才是香槟行家的尺寸，其它太大太小都不是王道。

比标准瓶小的尺寸

375ML：适合人士：酒量不大、想尝试不同酒款、刚好一到两人用餐。

500ML：一瓶太多半瓶太少而采用的容量，并不普遍。甜酒因为每个人每次喝的量不多，比较常会有这个规格装。

200ML：大多用于量少昂贵的加拿大冰酒

187ML：又称为四分之一瓶，较常出现在飞机上。因为尺寸太小，一般只能用金属旋转盖封瓶，除了少数香槟外，装在这样瓶子里的大多是产量大的平价酒款，适合早喝，不宜久放。

50ML：超迷你尺寸，一瓶等于一小杯的品尝用容量。

需要注意的是，小于标准尺寸的葡萄酒，酒里渗入的氧气相对更多，在存储的过程中成熟比较快，比较不容易保存。因此，如果是特意想要久藏之后再喝的珍酿，较好还是避免买小瓶装的。除非一些产量少，酒极浓缩，而且成熟速度非常缓慢的佳酿，比如上好年份的滴金，德国的TBA等。

超大型酒瓶的容量

其实除了传统的750ML装、375ML装和比较熟悉的大瓶装（1.5升装）外，还有许多更大容量的超大型酒瓶。这些酒瓶中的许多都是以《圣经》中出现的国王命名。更让人困惑的是，在法国不同的产区，同一名字可能表示不同的尺寸。

葡萄酒是一门学问，要想了解，就必须要深入，而且还得学会品尝葡萄酒。对于新手来说，觉得很困难，不知道从哪里入手。其实，不妨多参加一些酒会，品尝到各类的葡萄酒，慢慢走近葡萄酒的世界。你会发现，葡萄酒给你的生活增添了不少色彩。