你会喝葡萄酒吗，怎么喝葡萄酒才是正确的呢

我们平常喝葡萄酒的时候，是不是打开，直接倒入酒杯中就开始喝了呢？然后就开始一口闷了，就感觉葡萄酒也没什么两样，还不如啤酒好喝呢。如果有这些想法的人，应该是没有喝对葡萄酒。喝葡萄酒是有礼仪讲究的，那么，怎么喝葡萄酒才是正确的呢？

1. 为什么喝葡萄酒前需要先晃杯？

A.不为什么，只是想展示一下

B.增加酒液与氧气接触的面积，从而释放香气

C.加速酒精挥发速度，从而降低饮用时的灼热感

D.测试是否有酒腿（legs）

2. 一款葡萄酒酒液颜色深浓，单宁含量高，具有黑色水果和黑胡椒的风味，这款酒可能是

A.来自北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的年轻的西拉（Syrah）

B.来自澳大利亚南部的老年份西拉

C.来自智利的老年份赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

D.来自奥地利的年轻的雷司令（Riesling）

3. 以下哪些香气都是三类香气？

A.青椒、薄荷、燧石

B.饼干、汽油、黄油

C.皮革、森林地表、蘑菇

D.紫罗兰、丁香、焦糖

4. 晃杯之后，你闻到了浓郁的桃子和杏子的芳香，喝起来酒体饱满，高酸且带有矿物质的风味，那杯中的这款酒可能是

A.维欧尼（Viognier）

B.白诗南（Chenin Blanc）

C.灰皮诺（Pinot Gris）

D.阿尔巴利诺（Albarino）

5. 油腻的鹅肉会令红葡萄酒中的单宁变得更为突出、更为苦涩，所以需要搭配一款高酸的葡萄酒来降低肥腻感，以下的四款酒哪款较为合适？

A.旧世界霞多丽（Chardonnay）

B.新世界琼瑶浆（Gewurztraminer）

C.波尔多（Bordeaux）左岸葡萄酒

D.温暖气候下的维欧尼

6. 你和小伙伴约了吃重庆火锅，下列哪款酒不适合饮用？

A.莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）

B.夏布利（Chablis）

C.白仙粉黛（White Zinfendal）

D.教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）

7. 以下哪种不是经典的餐酒搭配？

A.甜酒与甜食

B.单宁感强的葡萄酒与肥腻的食物

C.甜的葡萄酒与苦的食物

D.高酸的葡萄酒与肥腻的食物 

8. 你想自带一瓶酒去餐厅，应该怎么做？

A.打电话给餐厅，询问是否可以自带酒水，并了解相关的费用

B.查看餐厅的酒单，了解餐厅内是否有出售一样的酒

C.邀请侍酒师一起品鉴

D.以上选项都行

9. 下列哪款酒的饮用温度不适宜？

A.库克香槟（Kurg） 6-8℃

B.阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella） 20-22℃

C.索泰尔讷（苏玳，Sauternes） 6-8℃

D.桑塞尔（Sancerre） 8-10℃

10. 一款葡萄酒颜色很浅，杯子边缘有丰富的慕斯（Mousse，起泡酒里丰富的气泡），那这款酒较可能是

A.加拿大一种采用慕斯来澄清酒液的葡萄酒

B.老年份香槟（Champagne）

C.年轻的普洛赛克（Prosecco）

D.特级珍藏卡瓦（Cava）

答案：BACDA DCDBC 

做完这个测试题之后，知道怎么去喝葡萄酒了吗？喝葡萄酒不是随便喝的，要有所讲究，不要一口闷，不然是感受不到喝葡萄酒的快乐的。但不管我们喝什么酒，我们都应该健康饮酒，不能过度饮酒，不然对身体有伤害。