设拉子是澳大利亚最受欢迎的红葡萄酒

澳大利亚人对待他们生产的饮料（酒精和非酒精的）都不认真。在墨尔本圣基尔达(St.Kilda)阳光明媚的街道上，你就能感受到这里独特的咖啡文化和葡萄酒文化。

事实上，在熙熙攘攘的墨尔本不远处，就有一些澳大利亚最好的葡萄酒生产商。澳大利亚是一个高度熟练的葡萄酒国家，出产一流的雷司令(Rieslings)、黑比诺(Pinot Noirs)以及其他葡萄酒。但这个国家历史最悠久的品种是强大的设拉子(Shiraz)。它在澳大利亚已经有200多年的历史了，是这个国家最受欢迎的红葡萄品种。

设拉子是詹姆斯·巴斯比第一批带到澳大利亚的葡萄品种。巴斯比是19世纪早期葡萄酒业的先驱之一，他从法国和西班牙带了大量的葡萄枝回到澳大利亚。设拉子现在是澳大利亚种植最广泛的葡萄品种之一，也是澳大利亚产量最高的葡萄酒之一。最好设拉子葡萄酒有一部分产自南澳大利亚地区，其中包括著名的巴罗萨山谷和麦克拉伦谷。

南澳大利亚气候干燥，夏季温暖冬季寒冷湿润，这些气候条件也是设拉子在南澳大利亚地区生长旺盛的原因。在迈凯轮谷(McLaren Vale)，大澳大利亚湾(Great AustralianBight)的降温效应创造了各种微气候，这意味着每个产区的设拉子葡萄酒风格都是不同的。

说到澳大利亚设拉子，最大的优点就是性价比高——高品质葡萄酒有着令人难以置信的价格优势。一瓶来自法国罗纳河(Rhone)的西拉(Syrah)葡萄酒对一些人来说可能难以接受，但在澳大利亚设拉子(Shiraz)市场上，无论在哪个价位，都有不错的选择。

在亨施克(Henschke)和奔富酒庄(Penfolds)等高端酒庄之外，你还会在其他新秀酒庄中发现一些意外惊喜。

根据产地的不同，澳洲设拉子葡萄酒的口味从中等到浓郁不等；根据地区、气候和酿酒技术的不同，其口味和结构也各不相同。有些设拉子葡萄酒口感辛辣，果香浓郁，风格大胆，丹宁柔和，适合搭配羊排，也可以搭配各式甜点。

澳洲的设拉子葡萄酒还获得了一些行业奖项，是澳大利亚在国际比赛中的典型代表葡萄酒——在2019年，设拉子葡萄酒就获得了三项“最佳表现奖”。巴罗萨的设拉子是过去五年澳大利亚获奖最多的葡萄酒。

就像要亲身体验澳大利亚设拉子葡萄酒的独特品质，最好的方法就是亲自喝上一杯。