正确品尝红酒有哪些技巧呢？

　　 正确品尝红酒有哪些技巧呢？有很多朋友都喜欢喝红酒，红酒是一款优雅而健康的饮品，正确的品尝方法可以让我们看起来更优雅，更好的感受到红酒的风味。那么应该如何正确的品尝红酒呢？接下来跟着小编小编一起来了解一下吧。

　　随着与西方文化的交流增多，西方的红酒文化也逐渐被我们接受，红酒养生更是备受推崇，这时许多高档红酒大举进入中国市场。生活中我们能说出的红酒品牌有拉菲（LAFITE）、张裕（CHANGYU）、长城（GreatWall），作为草根一族的我们虽然还不能品牌高档红酒，但是市场上比较收欢迎的普通价位我们还是可以品尝下。

　　如何品尝红酒呢？掌握基本的红酒品尝方法很重要，我们从感觉、视觉、嗅觉和味觉逐步进行。

　　一、品尝红酒有哪些技巧

　　视觉：评价一款红酒的前列步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始；在倒好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察；而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

　　嗅觉：嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对红酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

　　味觉：为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味红酒。品尝时要喝入适量的酒，较好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气；中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。较后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

　　口腔里的动作：红酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让红酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。红酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使红酒的芳香度更加强烈。(吸气时，口的形状类似发英文字母“F”，吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。)当红酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录红酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

　　 红酒在口中的时间根据喝入口中红酒的量与质而定，一般红酒留置口中的时间约15—20秒钟。如果红酒含在口中的时间过久，那么红酒会逐渐被唾液稀释弱化红酒的香味。

　　品尝红酒需要运用我们的视觉、嗅觉、味觉去好好感受酒中的风味。在品尝红酒过程中还需要注意口腔的动作与停留在口中的时间。红酒虽好，切勿过量饮用。想了解更多信息，记得关注喔。