国家星级侍酒师课程

您是否在为不懂餐桌礼仪

而与身边的人格格不入？

您是否在为羞涩难懂的品酒词

而头晕目眩？

您是否在为葡萄酒如何配餐

而苦思冥想？

您是否因为不会侍酒技能

而经常出丑？

您是否在为不会策划酒会发愁？

您是否遭遇葡萄酒销售瓶颈？

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所有的问题，

可能只是几堂课的距离

下面，让我们深入了解侍酒师（2星）认证课程！

此课程，2018-2019年已于北京、天津、江苏、深圳、湖南、上海、广州、青岛、济南、郑州、厦门、贵阳、重庆、云南、宁夏、山西、临沂、张掖等30多个城市开课。

通过

【国家侍酒师认证二星课程】

（不用上一星课程，可直接上二星课程）

认证之后

可获得

双证书

《中国侍酒师文化研究院证书》

+

《中国饭店业侍酒师岗位等级证书》

及

双徽章

《中国侍酒师文化研究院徽章》

+

《中国饭店业侍酒师岗位等级徽章》

中国侍酒师文化研究院证书

中国饭店业侍酒师岗位等级证书

课程8大模块

侍酒技能

学会皇室标准侍酒服务

严格要求，体验精英文化格调

酒会策划

真正懂得如何设计策划

案例教学，读懂宴会艺术表达

餐酒搭配

独家中西餐酒搭配体系

不断实践，寻求完美灵魂表达

销售技能

准确感知需求，提高沟通能力

餐桌礼仪

葡萄酒与中西餐桌礼仪

培养修养，塑造专业职业素养

酒窖管理

高端酒窖设计和管理

为投资和收藏提供顾问咨询

品鉴技能

品鉴美酒与佳肴的真谛

品味生活，追求品质生活文化

品种和产区理论知识

重新梳理构架系统理论认知

教学导致的知识瘫痪

  

面向人群

餐饮

（星级酒店/米其林餐厅/会所侍酒师，餐厅经理/主管/主厨）

酒商

（销售经理，店长，酒窖主管）

酒庄

（市场总监，品牌大使）

品牌公司

（宴会策划师，航空头等舱/商务舱空姐）

课程费用

3200元/人

包含教材、培训、考试、证书、ISO品酒杯、侍酒银盘、品鉴用酒、配餐用酒、练习用酒、5种经典配餐、6款醒酒器、侍酒师制服套装、侍酒刀、侍酒布用具等。

课程安排

<第/一/天>

09:00—09:30 讲师带领着装侍酒师制服

09:30—10:40 侍酒师的认知与职业素养

10:50—12:00 一对一指导侍酒服务实操

13:30—14:40 侍酒师销售技巧

14:55—16:05 餐桌艺术与餐桌礼仪

16:20—17:30 西餐发展史与经典食材

<第/二/天>

09:30—10:40 国际主流葡萄品种&品鉴

10:50—12:00 侍酒师采购必备基础知识

13:30—14:40 侍酒师酒窖管理

14:55—16:05 宴会&酒会策划

16:20—17:30 独家餐酒搭配体验

 

考试说明

笔试45分钟

30道选择每题2分

10道简答题每题4分

60分以上通过70分以上

可参加国家三星级侍酒师课程

实操2分30秒

演示开瓶后老年份酒醒酒服务

扣分4分以上为不通过

注意事项

上午提前半小时到达，更换侍酒师制服

为达到制服拍摄效果，请务必穿白色带领长袖衬衫

女士长发请用头绳束在脑后，避免拍摄效果不理想

女士请勿使用香水，避免影响品鉴效果

授课过程中禁止接听拨打电话，保持手机静音