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可配月饼的红酒有哪些呢

2020-03-26 09:37:12 来源: 葡萄酒网
摘要

如今月饼有很多种,形状和口味各不相同。然而,面对更多的选择反而引发了人们更深层次的思考,如何把月饼提升到一个更高的层次?秘密在于杯子里有什么。中秋节谈论月饼,良宵美味当前,又怎么可以少得了葡萄酒呢?

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    如今月饼有很多种,形状和口味各不相同。然而,面对更多的选择反而引发了人们更深层次的思考,如何把月饼提升到一个更高的层次?秘密在于杯子里有什么。中秋节谈论月饼,良宵美味当前,又怎么可以少得了葡萄酒呢?

可配月饼的红酒有哪些呢

    豆沙月饼

    配酒:巴洛洛Barolo

    没有人不钟情于传统的广式豆沙月饼,光鲜油亮的广式饼皮包裹着细腻软滑的豆沙馅,入口香甜,余味萦绕。即便一次吃一整个需担心糖分摄入过量、体重增加等健康问题,也无法拒这份非比寻常的甜蜜。

    巴洛洛(Barolo),被认为是意大利历史上最伟大的葡萄酒之一。曾几何时,连法国人都将巴洛洛誉为“葡萄酒、之酒”。相比波尔多,巴洛洛红酒的颜色更淡一些,呈现红宝石般的色泽;果香丰富,郁郁的醇香,加上橡木香,平衡而美妙;单宁均衡,酒体丰满,口感舒适流畅,回味绵长。配上口感较厚重的广式豆沙月饼,不仅解腻消脂,更不用担心发胖的问题。

    苏式月饼

    配酒:侯伯王 Chateau Haut-Brion

    与拉图、拉菲、玛歌、木桐不同,侯伯王不属于名庄云集的梅多克产区,而是在梅多克之外的格拉夫产区 (Graves)的五大酒庄之一。它同时是五大酒庄中贵族色彩最浓厚的一种。

    侯伯王拥有复杂的香气,混合了烟草、哈瓦那雪茄以及焙烤咖啡豆,令人陶醉不已,这就是侯伯王酒的灵魂。口感上,他的酒体丰满,却非常的丝滑、柔和、优雅和,也就是说,单宁一点也不粗糙,令人感觉十分和谐、细腻。而苏式月饼的精髓,则是顶在最外层的酥松皮层。体貌丰满完整,色泽均匀,光泽诱人。一口下去,便能感受口腔中丰富的层次与细腻的味觉冲击,与侯伯王的红葡萄酒相得益彰。

可以跟月饼搭配的红酒还是有很多的,本文只是列举了其中的一些,大家可以多点去发掘。中秋节吃月饼不可以一次性吃很多,因为月饼很容易上火。红酒虽然是美酒,但是喝红酒也不可以贪杯,不然对身体的伤害很大。


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