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葡萄酒年份等不等于陈年呢?

2020-04-02 09:42:01 来源: 葡萄酒网
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摘要

大家都喜欢喝陈年老酒,因为在大家的思维里面,酒的年份是显示其身价很重要的因素,似乎是年份越早就越好,特别是葡萄酒这类型的,在大家的脑子里,更是很看重年份的酒。很多人在家里珍藏葡萄酒,但葡萄酒年份等不等于陈年呢?

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大家都喜欢喝陈年老酒,因为在大家的思维里面,酒的年份是显示其身价很重要的因素,似乎是年份越早就越好,特别是葡萄酒这类型的,在大家的脑子里,更是很看重年份的酒。很多人在家里珍藏葡萄酒,但葡萄酒年份等不等于陈年呢?

葡萄酒年份等不等于陈年呢?

葡萄酒年份等不等于陈年呢

在提到酒的年份的时候,多数人将它的概念与“陈年”之意相混淆了。葡萄酒品评家冯卫东告诉我们,年份不等于陈年,绝不是年代越远,储藏的时间越久,就是好酒。在法国,对年份有这样严谨的定义——年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年(格里历年=365.2425日)数字。

年份越长,酒越珍贵吗

Millesimes这个葡萄酒专有名词,就是专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标明它的身份,一是证明这个酒的酒龄,二是说明葡萄收获的年份。尤其是后一项,收获葡萄的那个年份,是决定葡萄酒品质的主要因素。因为每一年的气候、雨水等自然条件不同,影响葡萄的质量,进而影响葡萄酒的品质与价格。冯先生给我们举了一个例子。比如,1982年,法国的葡萄收成好,根据一系列的严格评分标准,被评为100分。而早它一年的1981年及晚一年的1983年,评分都不高,所以1982年的拉菲的价格高达3万多一支,但1981年和1983年的却只要七八千元。由此可看出,并不是年份越长,酒越珍贵。

结语:

综上所述,葡萄酒的年份是不等于陈年的,这不是年份越早,珍藏的时间越久,就一定是最好的葡萄酒。一瓶好的葡萄酒是受到很多因素的影响,不能单从一个方面来判断葡萄酒的好坏。不管是喝哪种类型的葡萄酒,我们都应该健康饮酒。

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