品鉴红酒时容易犯的错误

　　很多人都会去品鉴红酒，因为红酒喝多了之后，人们会追求更加高雅的喝法，品鉴就与红酒相得益彰。但是，在品鉴红酒时，有很多人却容易陷入到一些错误中，这些错误反而让品鉴红酒时的人们看起来就跟一个笑话似的，非常尴尬。

　　1、葡萄酒呼吸不畅

　　也许很多人会产生疑问，葡萄酒会呼吸吗?是的，尤其是对于红葡萄酒来说，好在饮用前让葡萄酒适当接触空气，这样葡萄酒中的芳香才能散发得更加充分，葡萄酒的风味也能得到进一步提升。

　　2、将葡萄酒杯倒满

　　虽然不是所有人都在乎倒酒的礼仪，但作为一项行为修养，将葡萄酒倒满确实有贻笑大方的危险。不能将葡萄酒倒满的原因很简单，就是这样做有利于提高葡萄酒与空气的接触程度。

　　3、握住杯身

　　老实讲，杯柄存在的意义就是供你握着，用手握住杯身会影响品鉴的温度。除非你所饮用的葡萄酒温度过低，那么，你可以通过握住杯身的方式将葡萄酒捂热到适饮温度。

　　4、在酒吧或餐厅点酒，选择那款价格为次便宜的葡萄酒

　　对于“不好意思点便宜的葡萄酒”这种消费心理，侍酒师们是相当清楚的，但你好也不要点这种价格为次便宜的葡萄酒，因为这个价格很有可能名不副实。

　　5、在葡萄酒中加冰

　　且不说温度过低会改变葡萄酒的口感，冰块溶解后变成的水也会稀释酒液，这样葡萄酒的味道就会变得平淡无奇。

　　6、曝光储存

　　也许你觉得商店里都可以把葡萄酒放在明亮的灯光下，你就也可以，那么，我就告诉你这真的是大错特错了。储存葡萄酒正确的方法应该是将葡萄酒放在阴凉的地方横放，这样葡萄酒才能保存更长的时间。

　　7、胡乱摇杯

　　你也许听葡萄酒专家说过，摇杯有利于葡萄酒释放香气，即有利于品鉴者闻取香气。然而，有些葡萄酒并不适合摇杯，比如，起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。

　　8、出现空酒杯

　　葡萄酒是值得珍惜的尤物，所以，一定要保持杯中的葡萄酒有存量，而不是一气把酒喝完。

　　当然，以上这些建议适用于普通情况。如果你就是喜欢冰冷状态的白葡萄酒，就是喜欢向葡萄酒中兑橙汁等饮料，那么，只要你喜欢，一切都是对的。

　　这些错误看起来不是很严重，但却会影响到红酒的口感或是别人对于自己喝红酒的印象，对于长期喝红酒的人来说，实则不是一件好事。建议人们在品鉴红酒的时候，也应该要弄清楚它所带来的有些错误，用正确的态度或是说法来喝红酒。