葡萄酒“酿醋”你了解吗

我们平常看到葡萄就会想起葡萄酒，而大家有没有想过葡萄能酿成醋呢？这也不是很稀奇的一件事了，因为有商家已经发现了这个商机，还不断生产销售，从中也得到了相当可观的收益，也为葡萄收成过剩带来了解决的方法。那么到底是怎么做到的呢？让我们一起来看看。

新西兰Tauranga的一家食品公司较近宣布，他们为那些葡萄酒过剩的生产者们想到了一个生财的妙法：用长相思葡萄酒酿长相思香醋。

新西兰和不少葡萄酒产国一样，在葡萄丰收的年份同样被过量的葡萄所困扰。这些过量的葡萄并不适宜食用，但是长相思香醋和牛油果油却是在欧洲市场上非常受欢迎的产品。

香醋并不稀奇，发明这种产品的克里斯•弥敦道和安德鲁•罗根说，但是之前没有人从长相思葡萄里提取它，也没有考虑过加入初榨的牛油。

如果把解决过量葡萄的全部希望都放在这个方法上，显然是不显示的，但是它却是一个令人鼓舞的消息——它表示曾经困扰果农和生产者的过量问题正在逐步被解决。

之前的两年，新西兰都因为葡萄丰收，葡萄酒过剩，结果导致它的产品不得不压价销售，果农和生产商在国际市场上受到了相当沉重的打击。

新西兰葡萄种植协会执行主席菲利普•格雷格也表示，葡萄酒的过剩导致创新产品越来越多。

所以葡萄不仅仅能用来酿制葡萄酒，还能生产出其他的产品。其实生活中我们并不缺乏这样的想法，只是没有去实施和行动，导致停滞不前。但是葡萄酒过剩也并不是一件好事，也可能反应出如今葡萄酒市场是十分不景气，这可能需要葡萄厂商或者葡萄种植户改变思路，避免长时间过剩。