酿制葡萄酒的副产品流程

大家有去过酿制葡萄酒的酒厂吗？即使没有去过，但是在电视上或者网络上也会看到过吧。那么大家有没有想过在酿造葡萄酒时会产生什么气体呢，那就是二氧化碳了，大家也知道二氧化碳对身体会有一定的危害，严重时会威胁到人的生命。那么造酒厂是怎么保证员工的安全呢？让我们来探讨一下。

近日，位于意大利托斯卡纳大区的Selvapiana葡萄酿酒厂开始采用科诺康的CellarSafe二氧化碳检测报警器和Xgard二氧化碳检固定探头，监控发酵池、酒窖等区域的二氧化碳浓度，来确保酿酒厂酒窖的员工安全。

根据葡萄酒酿造工艺及流程，二氧化碳是发酵过程中产生的副产品，极容易在低洼空间集聚，导致池中的氧气减少到致命的低浓度水平，危害员工安全。同时，尤其在葡萄酒酿制过undefined程中，多个环节都存在二氧化碳造成危害的隐患。根据人体的极限，浓度超过了10%，就会导致死亡，长期暴露在0.5%浓度的二氧化碳中，将对健康造成威胁。

此次Selvapiana酿酒厂在酒窖中共安装了两个CellarSafe二氧化碳检测报警器和一个Xgard二氧化碳探头，实现了当二氧化碳浓度过高时启动排风扇排风换气，并通过警报器警示员工撤离，而整个过程可由控制室全程监控。

所以在酿制葡萄酒中也能发展出其他副业，只要细心去发现和探索，一定能找到商机。其实葡萄酒的用处有很多，能直接饮用，也能做成佳肴，还可以泡葡萄酒浴，女性常喝葡萄酒能起到养颜美容的功效，而男性常喝葡萄酒能预防心血管疾病等等。因此人们都拿葡萄酒作为送礼佳品。